Insalata di riso agli agrumi e cavolo cappuccio con Prugne della California
Porzioni: 4Tempo Prep.: 00:10 minTempo di cottura: 00:25 min
INGREDIENTI
- 1 confezione di riso pilaf (170g)
- 1 cucchiaio d’olio vegetale
- 1/2 bicchiere di succo d'arancia
- 170g circa di Prugne della California denocciolate e tagliate a metà
- 65 g di cipolle bianche a fette
- 65 g di ravanelli a fette
- 65 g di foglie di cavolo nero toscano, tagliate a strisce sottili
- 1 cucchiaio di aceto di vino bianco
- Scorza d'arancia finemente grattugiata q.b.
- Salsa al peperoncino
DIRECTIONS
Preparate il riso secondo le indicazioni della confezione, usando 1 cucchiaio di olio vegetale per “mantecare” e mezzo bicchiere di succo d’arancia per mezzo bicchiere d’acqua. Spegnete il fuoco.
Aggiungete le Prugne della California e lasciate che il tutto si raffreddi.
Aggiungete poi gli altri ingredienti.
Servite fredda o a temperatura ambiente.