Tagliate i peperoni rossi, gialli, le melanzane, le patate, le zucchine e infilzatele sullo spiedo, intercalando le verdure con le Prugne della California. Continuate a comporre lo spiedo fino a esaurimento di tutti gli ingredienti. Cuocete sulla brace dolce e arrostitelo lentamente.

Preparate una salsa con olio, aglio, salvia e salsa di soia e utilizzatela per glassare lo spiedo durante la cottura per insaporire tutte le verdure.
Fate cuocere per circa un’ora fino a che le verdure saranno croccanti e dorate.

Lo spiedo è servito!