Gotowanie Ze Śliwkami
ŚLIWKA KALIFORNIJSKA = SMAK + WSZECHSTRONNOŚĆ
Opcje parowania są nieograniczone, jeśli chodzi o śliwki kalifornijskie. Dodaj je do wypieków, aby zastąpić oleje, tłuszcze lub cukry, lub użyj ich do zrównoważenia kwasowości w sosach lub dressingach.
Smaczne lub słodkie, suszone śliwki kalifornijskie są pysznym dodatkiem do każdego dania i stanowią pożywną alternatywę dla sztucznych składników.
W całości, pokrojone w kostkę lub puree, śliwki kalifornijskie są doskonałym dodatkiem do protein i zbóż, sałatek i płatków zbożowych, a także sosów i wypieków.
- Śliwki kalifornijskie + dynia piżmowa = Ziemisty | Neutralnyny | Słodki | Warzywny | Jesienny
- Śliwki kalifornijskie + imbir = Ziemisty | Pikantny | Zimowy | Podkręcony
- Śliwki kalifornijskie + orzechy włoskie = Ziemisty | Garbniki | Gorzki | Tłuszczowy
Profile Parowania Smaku
Od ciemnej czekolady po rzemieślnicze piwo, miso a nawet anchois – śliwki kalifornijskie idealnie komponują się z szeroką gamą składników. Nie tylko nadają pyszną słodycz, ale także „mięsistą” teksturę, która sprawia, że dania na bazie roślin są bardziej pożywne.
Ciemny | Ziemisty | Toasty | Gotowany
KALIFORNIJSKICH ŚLIWEK I… | NOTATKI DEGUSTACYJNE | KALIFORNIJSKICH ŚLIWEK I… | NOTATKI DEGUSTACYJNE |
ORZECHY WŁOSKIE | Ziemisty, Garbniki, Gorzki, Tłuszczowy | MISO | Sfermentowany, Słony, Słodkie |
CIEMNY CZEKOLADA | Gorzki, Garbniki, Słodkie, Ziemisty, Głęboki | RZEMIEŚLNICZE PIWO | Sfermentowany, Słodkie, Gorzki, Umami |
SZYNKA PROSCIUTTO | Słony, Tłuszczowy, Kremowy, Umami | OLIWA Z OLIWEK | Gorzki, Odczucie w ustach, Tłuszczowy, Pieprzny |
IMBIR | Ziemisty, Pikantny, Zimowy, Zingy | DYNIA PIŻMOWA | Ziemisty, Neutralny, Słodkie, Roślinny, Jesienny |
Jasny | Kontrastujące | Świeży
KALIFORNIJSKICH ŚLIWEK I… | NOTATKI DEGUSTACYJNE | KALIFORNIJSKICH ŚLIWEK I… | NOTATKI DEGUSTACYJNE |
OLIWKI | Słony, Umami, Zielony | MIĘTOWY | Świeży, Zielarski, Pikantny, Zielony |
FETA | Cierpki, Słony, Kremowy, Słony, Umami | GREJPFRUT | Kwaśny, Gorzki, Cytrus, Jasny, Świeży |
GRANAT | ścigający smak, Ostry, Świeży, Zingy | MARAKUJA | Ostry, Słodkie, Owocowy, Świeży |
GORZKA ZIELEŃ (CYKORIA) | Gorzki, Świeży, Zielony | KONSERWOWANA CYTRYNA | Cytrus, Słony, Jasny, Gorzki |