Ventagli di pasta sfoglia alle Prugne della California
Ventagli di pasta sfoglia alle Prugne della California

Ventagli di pasta sfoglia alle Prugne della California

Porzioni: 12 persone Tempo Prep.: 10 minTempo di cottura: 20 min

INGREDIENTI

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  • 2 rotoli di pasta sfoglia da 375 g
  • 1 uovo sbattuto
  • 200 g di formaggio cheddar grattugiato
  • 2 cucchiai di semi di Nigella
  • 1 cucchiaio di timo fresco
  • 150 g di Prugne della California tagliate
  • 50 g di parmigiano reggiano 

DIRECTIONS

 

1. Stendere un rotolo pasta sfoglia e spennellarlo con l’uovo sbattuto.

2. Cospargere il formaggio cheddar direttamente sulla pasta, quindi spargere i semi di nigella e il timo fresco tritato.

3. Tagliare le Prugne della California a pezzetti e cospargerle di parmigiano.

4. Premere il composto con il dorso di un cucchiaio, quindi spennellare l’altro rotolo di pasta sfoglia con un po’ di uovo sbattuto prima di posizionarlo sopra il ripieno. Arrotolare la pasta sfoglia da entrambi i lati, facendo in modo che si incontrino al centro.

5. Raffreddare in frigorifero per 30 minuti, quindi tagliare a fette di 2 cm e disporre su una teglia antiaderente.

6. Spennellare con il restante uovo sbattuto e cospargere con il restante parmigiano grattugiato.

7. Cuocere in forno preriscaldato a 170 °C per 20 minuti o fino a doratura.

Autore

Peter Sidwell