Torta Torta all'acqua e Prugne della California
Torta Torta all'acqua e Prugne della California

Torta all’acqua e Prugne della California

Porzioni: 4 Tempo Prep.: 00: 15 min + 00:15 min (riposo nel congelatore)Tempo di cottura: 00:50 min

INGREDIENTI

  • 280 ml di acqua
  • 70 ml di olio di semi
  • 250 gr di farina
  • 110 gr di zucchero
  • 8 gr di lievito per dolci (mezza bustina)
  • 12-14 Prugne della California
  • Zucchero di canna q.b. per completare

DIRECTIONS

Unite in una terrina tutte le polveri setacciate e la scorza di limone.

A parte unite l’acqua e l’olio.

Versate gli ingredienti liquidi su quelli secchi e mescolate energicamente con una frusta fino a ottenere una pastella liscia.

Versate il composto in uno stampo da 24 cm imburrato e infarinato e trasferite nel congelatore per 15 minuti. In questo modo le prugne non andranno sul fondo durante la cottura.

Riprendete la tortiera e distribuite le prugne secche a raggiera sulla superficie.

Fate cuocere in forno caldo a 180 °C per 50 minuti. Fate la prova stecchino prima di sfornare.

Lasciate raffreddare prima di togliere dallo stampo, spolverare di zucchero a velo e servite.

Autore

Teresa Balzano

Teresa Balzano

Appassionata di cucina, nel 2010 ha aperto il suo blog “Peperoni e Patate”, un ricettario, ma anche un diario in cui racconto la sua vita intorno ai fornelli, le sue esperienze e i suoi viaggi. Oggi freelance, descrive la sua professione in 4 parole: Cucinare, Fotografare, Scrivere, Comunicare. La sua cucina? Semplicemente Cucina Mediterranea 2.0.