Torta all’acqua e Prugne della California
Porzioni: 4 Tempo Prep.: 00: 15 min + 00:15 min (riposo nel congelatore)Tempo di cottura: 00:50 min
INGREDIENTI
- 280 ml di acqua
- 70 ml di olio di semi
- 250 gr di farina
- 110 gr di zucchero
- 8 gr di lievito per dolci (mezza bustina)
- 12-14 Prugne della California
- Zucchero di canna q.b. per completare
DIRECTIONS
Unite in una terrina tutte le polveri setacciate e la scorza di limone.
A parte unite l’acqua e l’olio.
Versate gli ingredienti liquidi su quelli secchi e mescolate energicamente con una frusta fino a ottenere una pastella liscia.
Versate il composto in uno stampo da 24 cm imburrato e infarinato e trasferite nel congelatore per 15 minuti. In questo modo le prugne non andranno sul fondo durante la cottura.
Riprendete la tortiera e distribuite le prugne secche a raggiera sulla superficie.
Fate cuocere in forno caldo a 180 °C per 50 minuti. Fate la prova stecchino prima di sfornare.
Lasciate raffreddare prima di togliere dallo stampo, spolverare di zucchero a velo e servite.