a
Salmone con salsa alle Prugne della California in agrodolce e insalata di barbabietole
Porzioni: 2Tempo Prep.: 00: 15 minTempo di cottura: 00:08-00:10 min
INGREDIENTI
- Per il pesce
- 2 tranci di salmone fresco (200 gr)
- 15 ml di olio d'oliva
- Sale marino a piacere
- 5 Prugne della California
- 5 gr di zenzero fresco
- 45 ml di salsa di soia leggera
- 5 ml di aceto di Sherry
- 3 ml di olio di semi di sesamo
- 30 ml di aceto di vino di riso
- 15 ml di succo d'arancia
- Per l’insalata di barbabietole
- 3 barbabietole medie cotte
- 10 ml di olio d'oliva
- 1 spicchio d'aglio tritato
- Scorza d'arancia
DIRECTIONS
Per la salsa agrodolce: aggiungete tutti gli ingredienti in un frullatore e frullate.
Per l’insalata di barbabietole: tagliate le barbabietole a cubetti, mescolate con olio d’oliva, aglio e scorza d’arancia.
Preriscaldate il forno a 215°C. Mettete il salmone in una teglia antiaderente e copritelo con la salsa.
Cuocete in forno per 8-10 minuti fino a cottura ultimata.