Muffin alle Prugne della California, cioccolato e lamponi
Porzioni: 6Tempo Prep.: 00:10 minTempo di cottura: 00:23-00:25 min
INGREDIENTI
- 65 gr di farina integrale
- 1 cucchiaino di lievito
- 60 gr di lamponi
- 8 Prugne della California
- 1 banana
- 60 ml di latte vegetale
- 25 ml d’olio
- 1 albume
- 20 gr di gocce di cioccolato
- Per completare:
- 6 Prugne della California
- Gocce di cioccolato
DIRECTIONS
Frullate le 8 Prugne della California con la banana, l’olio, l’albume ed il latte vegetale per circa 40 secondi.
In una ciotola mescolate farina, lievito e gocce di cioccolato. Versate il composto frullato nella ciotola con la farina. Aggiungete i lamponi e lavorate gli ingredienti fino a ottenere un impasto omogeneo.
Versate il composto in uno stampo da 6 muffin e guarnite ciascuna porzione con le gocce di cioccolato e una Prugna della California.
Infornate a 170 °C per circa 23-25 minuti e lasciate raffreddare prima di servire.