1. Mettete tutti gli ingredienti per la brioche in una grande ciotola.

2. Con le mani, mescolate fino a formare un composto omogeneo. 

3. Trasferite il composto su un piano di lavoro pulito e impastate fino a ottenere un impasto morbido ed elastico. 

4. Riportate l’impasto nella ciotola, copritelo e lasciatelo lievitare per 2 ore o fino a che raddoppia la grandezza. 

5. Su un piano di lavoro pulito, rovesciate l’impasto e stendetelo fino a formare un rettangolo di circa 1-2 cm di spessore. 

6. Distribuite uniformemente le Prugne della California tagliate a pezzetti sull’impasto, quindi aggiungete la scorza d’arancia, la cannella e infine grattugiate il marzapane sulla superficie. 

7. Arrotolate l’impasto verso l’alto per creare una girella, quindi tagliate a fette di 2-3 cm di spessore. 

8. Disponete le girelle su una teglia antiaderente, distanziandole uniformemente. 

9. Lasciate lievitare fino raddoppiare le dimensioni, prima di cuocere in forno preriscaldato a 180°C fino a doratura. 

10. Togliete dal forno e spennellate con un po’ di marmellata di albicocche sciolta per una gustosa glassatura.