Frittelle al bacon e Prugne della California
Porzioni: 4Tempo Prep.: 10 minutiTempo di cottura: 5 minuti
INGREDIENTI
- 3 uova
- 200 gr di farina
- Latte a piacere
- 1 bustina di lievito per dolci
- 200 gr di bacon a fette
- 300 gr di Prugne della California
- 1 l di olio di semi di girasole
- 100 gr gorgonzola
- Paprika affumicata a piacere
- Un pizzico di sale e pepe
DIRECTIONS
Sbattete le uova con la farina, salate e pepate.
Aggiungete il latte caldo fino ad ottenere un composto cremoso, liscio ed omogeneo.
Avvolgete le Prugne della California nel bacon e spiedinatele con uno stecco di legno.
Intingetele nella pastella e friggetele per immersione per circa 1 minuto.
Scolate, spolverate con la paprika affumicata e servite con la salsa al gorgonzola preparata facendolo sciogliere con poco latte caldo.