Crostino di polpo e Prugne della California
Crostino di polpo e Prugne della California

Crostino di polpo e Prugne della California

Porzioni: 2Tempo Prep.: 00:10 minTempo di cottura: 1:00 h
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INGREDIENTI

  •  
  • 150 gr polpo
  • 140 gr ceci precotti
  • 30 gr Prugne della California
  • 1 cucchiaio di salsa tahina
  • 1 cucchiaio di olio EVO
  • Sale q.b
  • Timo
  • Paprika affumicata
  • 2 fette di pane integrale

DIRECTIONS

Cuocete il polpo a vapore per almeno 1 ora (oppure lessatelo).

Una volta cotto tagliate i tentacoli e saltateli in padella con un filo d’olio.

Per l’hummus: frullate i ceci, la salsa tahina e l’olio fino ad ottenere una consistenza cremosa.

Tagliate le Prugne della California a pezzetti.

Fate tostare leggermente il pane e spalmate l’hummus sul pane. Aggiungete i pezzetti di polpo saltato, dei ceci interi lessati, le Prugne della California tagliate, paprika, olio EVO e timo fresco.