Crostini di pane con hummus, feta, Prugne della California, menta e paprika
Porzioni: 1Tempo Prep.: 10 minuti
INGREDIENTI
- Per 8 porzioni di hummus:
- 250 gr di ceci (peso cotto)
- 50 ml di succo di limone
- 50 gr di salsa tahina
- 3 gr di paprika affumicata
- 5 gr di olio extravergine d’oliva
- 50 ml di acqua
- Per un crostino:
- 1 fetta di pane tostato
- 1 porzione di hummus
- 30 gr di feta
- 1 fogliolina di menta
- 1 pizzico di paprika affumicata
- 10 gr di Prugne della California
DIRECTIONS
Preparate l’hummus: mettete tutti gli ingredienti all’interno di un bicchiere dai bordi alti e frullate fino ad ottenere una crema liscia e omogenea.
Spalmate una dose generosa di hummus su una fetta di pane tostato, aggiungete la feta sbriciolata grossolanamente con le mani e qualche pezzetto di Prugne della California.
Guarnite con una fogliolina di menta e spolverate con un pizzico di paprika.