Cous cous ai frutti di mare
Cous cous ai frutti di mare

Cous cous ai frutti di mare con Prugne della California

Tempo Prep.: 00:10 minTempo di cottura: 00:05 min
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INGREDIENTI

  •  
  • 160 gr di cous cous
  • 300 gr di acqua
  • 60 gr prugne della california
  • 150 gr di asparagi
  • 80 gr piselli freschi o surgelati
  • 10 pomodorini
  • Mezza cipolla
  • 200 gr cozze sgusciate
  • 150 gr ciuffetti di calamari
  • 8 code di gambero
  • 2 cucchiaini di curcuma

DIRECTIONS

In una padella fai soffriggere la cipolla con le verdure. Aggiungi il pesce e aggiusta di sale.

In una ciotola mescola il cous cous con curcuma e un filo di olio EVO. Aggiungi l’acqua bollente, copri e lascia riposare 5 minuti (il metodo di cottura del cous cous può variare a seconda del tipo di cous cous utilizzato).

Taglia le Prugne della California a pezzetti e una volta pronto aggiungile al cous cous. Aggiungi quindi il sugo di pesce e mescola bene.

Servi con altre Prugne della California e olio a crudo.