Linguine integrali con pesto di noci e Prugne della California
Porzioni: 4Tempo Prep.: 00:05 minTempo di cottura: 00:10 min
INGREDIENTI
- 320 g di linguine integrali
- 2 prugne della California
- 100 g di noci già sgusciate
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 2-3 cucchiai di latte
- un piccolo spicchio d’aglio
- sale e pepe
DIRECTIONS
Mettete in un mixer i gherigli di noci e frullate dando piccoli impulsi. Quando diventeranno sabbiose aggiungete l’aglio e le prugne e frullate ancora. Versate 2 cucchiai di latte, il parmigiano, regolate di sape e pepe e amalgamate il tutto.
Intanto preparate la pasta e, quando pronta, conditela con il pesto di noci e prugne. Servite subito.