La ricetta dei Good Mood muffin per iniziare al meglio la giornata consigliata dal California Prune Board,
con i consigli nutrizionali della dott.ssa Acquaviva, dietista e nutrizionista per il Consorzio in Italia
Con il cambio di stagione e l’arrivo delle temperature più fredde, affrontare con energia e buonumore il ritorno alla routine quotidiana in ufficio o a scuola dopo una lunga pausa non è sempre facile. Perché non inaugurare la stagione autunnale tornando a sperimentare in cucina nuove ricette con ingredienti sani e gustosi, all’insegna del buonumore?
Il California Prune Board (CPB), in collaborazione con Annamaria Acquaviva – dietista e nutrizionista del California Prune Board in Italia – ha identificato una ricetta ideale per affrontare al meglio e con un pieno di energie fin dalla mattina il cambio di stagione: Good Mood Muffin con Prugne della California. La prima colazione trova infatti un valido alleato nelle Prugne della California: grazie alla loro versatilità e alle notevoli proprietà nutrizionali, sono ideali per cominciare la giornata, grazie alla natura dei loro carboidrati e della fibra, che rilasciano un’energia facilmente disponibile e di graduale assimilazione.
“Fondamentale ripartire da un’alimentazione corretta ed equilibrata con il giusto apporto di tutti i nutrienti essenziali per favorire la buona salute, fin dalla prima colazione, che è il pasto di avvio del sistema metabolico dopo il digiuno notturno. Per garantire una sazietà prolungata nel tempo, la colazione deve avere un impatto glicemico controllato. Quindi si devono privilegiare i carboidrati complessi integrali, come un buon pane a pasta madre o una farina integrale. Una fonte di proteine renderà la colazione saziante: come yogurt, ricotta, oppure un uovo. E i “grassi buoni”, a partire dall’olio extravergine di oliva, principe della dieta mediterranea, favoriranno il senso di sazietà. Non possono mancare le fibre, di cui le Prugne della California sono una fonte eccellente (7g/100g)”, spiega Annamaria Acquaviva, dietista e nutrizionista per il California Prune Board in Italia.
Eccellenti fonti di fibra, naturalmente prive di grassi e di zuccheri aggiunti e con vitamina K, B6, potassio, rame e manganese, le Prugne della California sono un ingrediente funzionale al benessere quotidiano non solo a colazione, ma anche a pranzo o come snack durante la giornata.
Scopri la ricetta dei muffin Good Mood con Prugne della California per una colazione gustosa e salutare per ripartire con la giusta energia e affrontare al meglio l’autunno!